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 MENU ~お一人様1ポットの料金です~
チャイナ・チャイナ 青茶
青茶はいわゆる烏龍茶のことで、主に福建省・広東省・台湾で生産され、日本の中国茶ブームに火をつけたお茶です。
 

安渓鉄観音・・・・・・・650円

鉄観音の中でも最高級のお茶。ほろ苦さの後に甘さが広がり蘭の花のようなふっくらとした香りが特徴です。

凍頂烏龍茶・・・・・・・650円

球状になった茶葉に特徴があり、香りと味、コクのバランスがよく、まろやかな風味です。

 

東方美人・・・・・・・・・650円

オリエンタルビューティーと呼ばれ、熟した果実のようなとろりとした香りをもち、やわらかな味わいがあります。

高山茶・・・・・・・・・・・650円

一般的に高山茶とは海抜1000m以上を超える茶園のお茶を指し芳醇な香りが素晴らしく、味わいはやわらかさとまろやかさが絶品です。

チャイナ・チャイナ 緑茶

中国本土のお茶の中で、もっとも愛されているのが緑茶です。いろいろなお茶を飲んで来た人が最後にたどりつくお茶と言われているそうです。

 

一級西湖龍井・・・・・600円

皇帝への貢茶にも指定された中国を代表する銘茶、上品な香ばしさと甘くしっかりとした味わいです。

緑牡丹・・・・・・・・・・・500円

お湯を注ぐときれいに開花するやわらかな甘みと香ばしさが特徴で、涼性作用と喉の炎症を抑える作用があるので風邪によいとされています。

 

太湖碧螺春・・・・・・・600円

一芯一葉ていねいに摘まれる茶葉で、しかも雀の舌のような形をした葉のみ摘むので大量生産できない高級緑茶です。

チャイナ・チャイナ 白茶
中国のお茶の中でもっとも上品かつ希少価値を持つ白茶は、かつて皇帝しか飲むことができなかった高級で贅沢なお茶です。

白毫銀針・・・・・・・・・600円

シルバーニードルの名称で欧州でも広く知られる高級なお茶です。淡い水色と香りで、ほのかな甘みはストレス解消によいとされています。

白牡丹・・・・・・・・・・・500円

特に香港の人々に好まれている白茶、解熱作用があると言われているため、夏の暑い日に最適なお茶です。

チャイナ・チャイナ 花茶・健康茶
花の持つ効果はもちろん、香りや味、形を楽しむことのできる花茶は、一千年も昔から飲まれてきた中国ではポピュラーなお茶です。
 

桂花茶・・・・・・・・・・・500円
(きんもくせい茶)
爽やかな緑茶の味わいにキンモクセイの甘く芳醇な香りがよく合う花茶です。

玫瑰花茶・・・・・・・・・500円
(ばら茶)
ハマナス(バラ科)の花を用いたこのお茶は華やかさとバラの香りが優雅に放たれる美しさが魅力です。

 

真珠花茶・・・・・・・・・500円

緑茶にジャスミンの香りを染み込ませ真珠のように手摘みでていねいに丸められたお茶。

百合茶・・・・・・・・・・・500円

少々苦いですが爽やかで夏におすすめのお茶です。

 

紅巧梅花・・・・・・・・・500円

梅の花のお茶。シミ、そばかす、にきびの解消など、美顔効果があるとされています。

雪茶・・・・・・・・・・・・・550円

雲南省とチベットの境にそびえる4,500mの高山に生えているムシゴケを乾燥させたもの。便秘や冷え性をやわらげるうえ、脂肪分解率が高いと言われています。

チャイナ・チャイナ 黒茶
緑茶を発酵させ蒸して固めた典型的な後発酵茶です。
 

宮廷普洱茶・・・・・・・600円

その名の通り清の時代に臣官や皇帝が愛飲していたという高価なお茶。古くなるほど美味しくなるといわれ、ダイエット効果もあります。

雲南普洱沱茶・・・・・500円

普洱茶をお椀型に固めた沱茶と呼ばれる緊圧茶です。


 中国茶の種類は一説によると2000種以上にのぼると言われています。
これでは覚えきれませんので、製造段階の発酵度によっておおまかに6種類に分ける
方法が使われています。ポイントは製造時の発酵度と発酵方法です。

緑茶 :非発酵茶 :殺青≫揉捻≫乾燥

青茶 :半発酵茶 :萎凋≫揺青≫炒青≫揉捻≫乾燥

白茶 :弱前発酵茶 :萎凋≫乾燥

黄茶 :弱後発酵茶 :殺青≫揉捻≫初コウ≫攤涼≫再コウ≫悶黄≫乾燥

黒茶 :後発酵茶 :殺青≫初揉≫渥堆≫復揉≫コウ焙

紅茶 :完全発酵茶 :萎凋≫揉捻≫発酵≫乾燥

茶外之茶 :茶樹以外から作られるお茶

奥深く誇り高い中国茶でくつろぎの時間をお楽しみ下さい。

中国茶や料金等については電話かメールにてお問い合わせ下さい。

電話 099(223)5568

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